Hola amigos!!! Quiero comunicaros que nuestro restaurante virtual se muda. Desde ahora podéis encontrar todos nuestras nuevas recetas en El Secreto de Viesques Quiero agradeceros a todos el apoyo que me estáis dando y para recompensaroslo seguiré trabajando por mejorar cada día más :)

Gracias a todos, espero vuestros comentarios y vuestras opiniones ya que sin ellos mi blog no tendría sentido :)

Os esperamos.

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Y ahora que llega en veranito... que mejor que un pescaito??? En nuestro caso no frito.... pero no por ello menos rico eh??? ;)

Probarlo que está de vicio :)

Ingredientes:

  • 280 g filetes de panga (6 pp)
  • 50 g de nata Puleva (1 pp)
  • 40 ml de vino blanco (1 pp)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra
  • 2 ctas de aceite (2 pp)
  • 100 g de gambas peladas (2 pp)
  • 100 g de mejillones cocidos (2 pp)
  • 1 cd de harina (1 pp)
  • 1 pastilla de caldo de pescado (1 pp)
  • 1 vaso de agua
  • Sal
Preparación:

Limpiamos el pescado y lo enharinamos. Reservar.

Ponemos en una tartera el aceite a calentar y añadimos el diente de ajo picado y la cebolla cortada en juliana y dejamos cocinar a fuego lento. Cuando esté doraditas las verduras añadimos la pastilla de caldo junto con la nata, el vino blanco y el vaso de agua y dejamos reducir un poco.

Incorporar el pescado. Salpimentar al gusto. Cuando el pescado vaya a estar añadimos los mejillones y las gambas.

Servir inmediatamente. Podéis acompañar el plato de unas patatas al horno o una ensalada. Está estupendo!!!

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¿A quién no le apetecen unas patatitas bravas con una pepsi light con este calorcito? Que no se diga que estamos a dieta, nosotros hemos decidido cambiar el clásico bocadillo por algo mejor ;) Aprovéchate y disfruta :)

Ingredientes:
  • Patatas (7 pp a saciedad)
  • Salsa de tomate casera (0 pp)
  • Tabasco
  • Pimienta negra, ajo en polvo y sal
Preparación:

Ponemos el horno a precalentar.

Pelamos las patatas y las vamos cortando en trocitos. Estirarlas sobre una fuenta apta para horno con papel liofilizado debajo para evitar que se nos peguen. A continuación, aliñamos las patatas con pimienta, ajo y sal. Cocinamos 20 min a máximo potencia. Es recomendable que 5 minutos antes de sacarlas del horno les demos la vuelta para que se nos tuesten por los dos lados.

Para la salsa, ponemos una sartén a calentar con la salsa y añadimos el tabasco al gusto, remover bien y dejar cocinar un ratito.

Cuando las patatas estén listas, le echamos la salsa por encima y listas para comer!!!!

Consejo: Si las vais a preparar de un día para otro para poder llevarlas a la playa o a la piscina, es conveniente que dejéis las patatas bien remojadas en la salsa para que éstas no se sequen y se queden insipidas :)

Buen provecho!

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La receta de hoy son mis deberes semanales del foro. Como esta semana me he quedado un poco estancada he decidido portarme mejor y comer verdura, así que aproveché la ocasión y he matado dos pájaros de un tiro ;)

Ingredientes:
  • 2 Calabacines
  • 3 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 1/2 pimiento rojo y otro medio verde
  • 1 pechuga de pollo (5 pp a saciedad)
  • 80 g de mozzarella (6 pp)
  • 60 g de guacamole picante (2 pp)
  • 2 ctas de aceite (2 pp)
  • Sal, tomillo, ajo en polvo y pimienta negra.
Prepración:

Picamos todas las verduras mientras vamos calentando en una sartén el aceite. Las vamos añadiendo y las dejamos pochar a fuego suave. Les añadimos las especias, el ajo y la sal y dejamos cocinar. No olvidéis de removerlo cada poco ;)

Cortamos el pollo en cuadraditos y lo añadimos a las verduras cuando estén bastante doradas. Dejamos cocinar. Añadir el tomate triturado y dejar reducir.

Ponemos el horno a precalentar.

Cuando tengamos el sofrito hecho lo volcamos en una fuente apta para horno.

A continuación, untamos el guacamole por encima y lo dejamos bien esparcido. Cubrimos con el queso e introducimos la bandeja en el horno. Como ya está cocinado simplemente necesitamos que se nos gratine el queso.


Este es el resultado final :) Espero que os guste. Buen provecho!

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Ayer se me ocurrió esta idea y nada más llegar a casa la tenía que poner en práctica. Estaba deseosa por probarla y no estaba equivocada. Vaya rico que quedó el pollo. Jugoso, tierno, con un sabor delicioso.... creo que deberíais probarlo por vosotros mismos. Os gustará :) Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

- Para el pollo -
  • 1 1/2 pechuga de pollo (5 pp a saciedad)
  • Mostaza (0 pp)
  • 60 g Queso de cabra de pasta blanda (4 pp)
  • Sal y ajo en polvo
- Para el acompañamiento -
  • Canónigos
  • 2 zanahorias
  • 4 ajetes
  • Pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 2 ctas de aceite (2 pp)
Preparación:

Para preparar los filetes de pollo hay que hacerles una abertura en el medio como si fuera pan para bocadillo para poder rellenarlos. Cortamos el queso en lonchas finas, lo más que podamos ya que se pega bastante y se rompe. En caso de que os pase eso, no os preocupéis, no tiene mucha importancia.

Cuando ya tengamos todo el pollo preparado empezamos a rellenarlo. Lo abrimos y untamos con la mostaza, le ponemos el queso estirado por encima y tapamos con la otra parte del pollo. No es necesario palillo ya que se aguantan bien. Así con todo el pollo hasta terminar. Antes de continuar, salamos el pollo y rociamos con el ajo en polvo.

Antes de hacer el pollo, vamos a preparar el acompañamiento. Para ello... Picamos las verduras en bastones finos mientras calentamos una sartén al fuego con 2 ctas de aceite. Incorporar todas las verduras a la vez ya que aproximadamente tienen el mismo tiempo de cocción y revolver constantemente para que no se peguen. Una vez listas, rociamos con salsa de soja y dejamos evaporar. Cuando estén listas, probar y si es necesario, rectificar el punto de sal.

A continuación, ponemos una plancha a calentar a máxima temperatura y esperamos a que esté bien caliente.

Cocinar el pollo vuelta y vuelta. Si la plancha está bien caliente, una vez que lo veamos marcado basta con darle la vuelta. Así evitaremos que se nos pase el tiempo de cocción ;)

Emplatar y listo para servir :)