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¿A quién no le apetecen unas patatitas bravas con una pepsi light con este calorcito? Que no se diga que estamos a dieta, nosotros hemos decidido cambiar el clásico bocadillo por algo mejor ;) Aprovéchate y disfruta :)

Ingredientes:
  • Patatas (7 pp a saciedad)
  • Salsa de tomate casera (0 pp)
  • Tabasco
  • Pimienta negra, ajo en polvo y sal
Preparación:

Ponemos el horno a precalentar.

Pelamos las patatas y las vamos cortando en trocitos. Estirarlas sobre una fuenta apta para horno con papel liofilizado debajo para evitar que se nos peguen. A continuación, aliñamos las patatas con pimienta, ajo y sal. Cocinamos 20 min a máximo potencia. Es recomendable que 5 minutos antes de sacarlas del horno les demos la vuelta para que se nos tuesten por los dos lados.

Para la salsa, ponemos una sartén a calentar con la salsa y añadimos el tabasco al gusto, remover bien y dejar cocinar un ratito.

Cuando las patatas estén listas, le echamos la salsa por encima y listas para comer!!!!

Consejo: Si las vais a preparar de un día para otro para poder llevarlas a la playa o a la piscina, es conveniente que dejéis las patatas bien remojadas en la salsa para que éstas no se sequen y se queden insipidas :)

Buen provecho!

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La receta de hoy son mis deberes semanales del foro. Como esta semana me he quedado un poco estancada he decidido portarme mejor y comer verdura, así que aproveché la ocasión y he matado dos pájaros de un tiro ;)

Ingredientes:
  • 2 Calabacines
  • 3 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 1/2 pimiento rojo y otro medio verde
  • 1 pechuga de pollo (5 pp a saciedad)
  • 80 g de mozzarella (6 pp)
  • 60 g de guacamole picante (2 pp)
  • 2 ctas de aceite (2 pp)
  • Sal, tomillo, ajo en polvo y pimienta negra.
Prepración:

Picamos todas las verduras mientras vamos calentando en una sartén el aceite. Las vamos añadiendo y las dejamos pochar a fuego suave. Les añadimos las especias, el ajo y la sal y dejamos cocinar. No olvidéis de removerlo cada poco ;)

Cortamos el pollo en cuadraditos y lo añadimos a las verduras cuando estén bastante doradas. Dejamos cocinar. Añadir el tomate triturado y dejar reducir.

Ponemos el horno a precalentar.

Cuando tengamos el sofrito hecho lo volcamos en una fuente apta para horno.

A continuación, untamos el guacamole por encima y lo dejamos bien esparcido. Cubrimos con el queso e introducimos la bandeja en el horno. Como ya está cocinado simplemente necesitamos que se nos gratine el queso.


Este es el resultado final :) Espero que os guste. Buen provecho!

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Ayer se me ocurrió esta idea y nada más llegar a casa la tenía que poner en práctica. Estaba deseosa por probarla y no estaba equivocada. Vaya rico que quedó el pollo. Jugoso, tierno, con un sabor delicioso.... creo que deberíais probarlo por vosotros mismos. Os gustará :) Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

- Para el pollo -
  • 1 1/2 pechuga de pollo (5 pp a saciedad)
  • Mostaza (0 pp)
  • 60 g Queso de cabra de pasta blanda (4 pp)
  • Sal y ajo en polvo
- Para el acompañamiento -
  • Canónigos
  • 2 zanahorias
  • 4 ajetes
  • Pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 2 ctas de aceite (2 pp)
Preparación:

Para preparar los filetes de pollo hay que hacerles una abertura en el medio como si fuera pan para bocadillo para poder rellenarlos. Cortamos el queso en lonchas finas, lo más que podamos ya que se pega bastante y se rompe. En caso de que os pase eso, no os preocupéis, no tiene mucha importancia.

Cuando ya tengamos todo el pollo preparado empezamos a rellenarlo. Lo abrimos y untamos con la mostaza, le ponemos el queso estirado por encima y tapamos con la otra parte del pollo. No es necesario palillo ya que se aguantan bien. Así con todo el pollo hasta terminar. Antes de continuar, salamos el pollo y rociamos con el ajo en polvo.

Antes de hacer el pollo, vamos a preparar el acompañamiento. Para ello... Picamos las verduras en bastones finos mientras calentamos una sartén al fuego con 2 ctas de aceite. Incorporar todas las verduras a la vez ya que aproximadamente tienen el mismo tiempo de cocción y revolver constantemente para que no se peguen. Una vez listas, rociamos con salsa de soja y dejamos evaporar. Cuando estén listas, probar y si es necesario, rectificar el punto de sal.

A continuación, ponemos una plancha a calentar a máxima temperatura y esperamos a que esté bien caliente.

Cocinar el pollo vuelta y vuelta. Si la plancha está bien caliente, una vez que lo veamos marcado basta con darle la vuelta. Así evitaremos que se nos pase el tiempo de cocción ;)

Emplatar y listo para servir :)

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Quién ha dicho que el queso está prohibido???? Pues iros sacando esa idea de la cabeza porque he dado con el queso perfecto XD Con este queso y un montón de vegetales os podéis dar una panzada sin acusarlo a la hora de hacer recuento ;)

Sabe exactamente igual que el normal, os prometo que no se nota la diferencia y por la mitad de puntos. ¿Quién da más?

Ingredientes:
  • 1 paquete de Queso para fondue Tiger Light (5 pp x 100 g)
  • Tomates Cherrys (0 pp)
  • Champiñones salteados (0 pp)
  • Esparragos trigueros salteados (0 pp)
  • 200 g de pollo picado (6 pp)
Preparación:

Troceamos el queso en nuestro recipiente y lo dejamos que se vaya derritiendo. Cada poco, procuramos revolver para que no se nos pegue al fondo.

Una vez listo, todos a mojarrrrrrrrrrrr :)


Para los interesados, deciros que hasta el día de hoy, el único sitio donde he encontrado este queso a la venta es en el Alcampo, por si a alguien le interesa...

Buen Provecho :)

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    ¿Quién dijo que en verano no se toman cremas? Pues ésta está bien rica, ya sea fría o caliente. Se hace en un momentito y te saca de mil apuros. Pruébala ;)

    Ingredientes:
    • 6 palitos de cangrejo (2 pp)
    • 50 g de gambas peladas (1 pp)
    • 400 g de tomate triturado (0 pp)
    • 1/2 pastilla de caldo de pollo (0 pp)
    • 1 zanahoria (0 pp)
    • 1/2 cebolleta (0 pp)
    • 1 cta de aceite (1 pp)
    • 1 diente de ajo (0 pp)
    • Sal, pimienta y tomillo (0 pp)
    • 50 g de nata Puleva 5% MG (1 pp)
    Preparación:

    Primero troceamos la zanahoria, el ajo y la cebolla y junto con la cucharadita de aceite programamos la thermo con 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

    Añadimos el tomate, el diente de ajo troceado, el tomillo, el caldo de pollo y lo mezclamos todo bien. 5 segundos, velocidad 5. Salpimentamos y programamos, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine, rectificamos el punto de sal y añadimos los palitos de cangrejo, las gambas y la nata. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

    Listo para servir :)

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    Hola! Hoy os traigo un nuevo descubrimiento de mi caza por internet. He encontrado esta receta genial que he tuneado lo máximo posible y creo que el resultado es bastante satisfactorio. Esta receta en concreto es del siguiente blog (echarle un vistazo que tiene cosas geniales :)) Tengo que decir que existe cada blog por ahí... de alucine!! Pero también es verdad, que existen un montón de cosas ricas que son "intuneables" por más que se le da vueltas :( Pero bueno, yo no me quejo, ya que los resultados están a la vista ;) No me enrollo más y os dejo estas "delicias" :P

    Ingredientes:
    • 1 pechuga de pollo (5 pp/persona saciedad --> 10 pp)
    • 3 rebanadas de pan (4 pp)
    • 50 g de leche (0 pp)
    • 50 g de queso san millan yogur (1 pp)
    • 1 diente de ajo
    • Sal, pimienta
    • 2 claras (0 pp)
    • 30 g de Pan rallado (3 pp)
    Preparación:

    Trituramos las 3 rebanadas de pan durante unos segundos en velocidad progresiva. Reservamos.

    Trituramos el diente de ajo durante 4 segundos a velocidad 6. A continuación echamos el pollo en el vaso y volvemos a triturar 5 segundos, velocidad 7. Salpimentamos el pollo y agregamos los siguientes ingredientes: el pan que teníamos reservado, la leche y el queso. Mezclamos 10 segundos a velocidad 7. Si queremos que la masa esté más triturada lo programamos unos cuantos segundos más.

    El resultado tiene que ser una pasta como para croquetas sólo que ésta es un poco más blandengue.

    Ahora, nos preparamos para rebozar. En un plato, batimos las claras un poco y en otro plato, ponemos el pan rallado. Con la ayuda de dos cucharas o si queréis, con la mano, vamos dándole forma a la masa y la rebozamos. Lo reservamos todo en un plato.

    Para terminar, ponemos el horno a calentar y cuando esté bien caliente, metemos "las delicias" controlando que no se nos quemen. Cuando tengan el colorcito dorado, les damos la vuelta. Una vez listas, emplatamos y servimos :)

    Como sugerencia, os puedo decir que pegan muy bien con una ensalada o acompañadas de alguna salsa. Creo que no podéis dejar de probar esta receta. La verdad, es que no se tarda mucho en prepararla y el resultado... salta a la vista ;)

    ¡Buen provecho!

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    Mi receta de hoy son mis deberes semanales del foro. Vaya descubrimiento!!! Que postre más fácil y rápido de hacer :) Y para rematar, decir que está de lujo!!!! Aquí os dejo la receta para que lo intentéis =)

    Ingredientes:
    • 4 galletas cuadradas hacendado (3 pp)
    • 50 g de chocolate negro Eroski (7 pp)
    • 500 g de leche desnatada (4 pp)
    • 1 sobre de cuajada (1 pp)
    • 1 yogur desnatado edulcorado (1 pp)
    • Edulcorante líquido al gusto (0 pp)
    Preparación:

    - En la thermomix -

    Trituramos las galletas a veloc progresiva. A continuación añadimos el resto de los ingredientes y programamos: 90º, 8 minutos, velocidad 3.

    Una vez terminado lo volcamos en un molde y lo dejamos cuajar. Lo recomendable, es dejarlo listo de un día para otro :)

    - Modo tradicional -

    Trituramos las galletas con una batidora, picadora, mortero... lo que soláis utilizar. La idea es hacerlas polvillo.

    Para continuar, en un cazo ponemos todos los ingredientes y lo dejamos cocinar a fuego suave. En cuanto empiece a hervir, esperamos unos segundos y lo apartamos del fuego.

    Volcamos la masa en un molde y como he dicho antes, dejamos que cuaje :)


    Ya veis, fácil, rápido y rico :) Ahora solo falta... probarlo ;)

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    Aunque el verano aún no ha hecho acto de presencia... hoy he querido preparar algo fresquito a ver si se anima un poco el sol y deja de llover :) Os animo a probarlo =)

    Ingredientes:
    • 1 vaso de arroz (7 pp a saciedad)
    • Canónigos (0 pp)
    • 8 Aceitunas (1 pp)
    • 3 palitos de cangrejo (1 pp)
    • 20 g de maíz (0 pp)
    • 1 lata de atún al natural (1  pp)
    • Zanahoria rallada (0 pp)
    • Para el aliño: Vinagre de módena o alguna salsa (no os olvidéis de contabilizarla a parte)
    Preparación:

    Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocido lo pasamos por agua fría para cortar la cocción.

    Picamos los demás ingredientes.

    Mezclamos todo en un bol y dejamos reposar. Es recomendable dejarla lista de un día para otro, estará mucho más rica una vez reposada :)

    Es ideal para llevar a la playa o para acompañar a un pollito a la plancha :)

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    Esta receta la he traído importada de mis vacaciones en Suiza. Me la ha preparado mi querido amigo Edu, lo único, que en esta ocasión la he adaptado a lo poco que me contaron y a nuestra dieta :) La verdad que ha salido excelente y con seguridad, repetiré. Es una forma bastante distinta de comer el pollo al horno, que siempre me cansa el mismo sabor... pero esta vez, os prometo que no tiene nada que ver :) Espero que si la probáis me contéis que os ha parecido :)

    Ingredientes:
    • 2 muslos de pollo sin piel (4 pp/ud)
    • 20 g de miel (2 pp)
    • 40 g de soja (0 pp)
    • 1 chorro de vinagre de Jerez (0 pp)
    • 1 poco de perejil (0 pp)
    Preparación:

    Ponemos el horno a precalentar mientras preparamos todos los ingredientes.

    Limpiamos el pollo lo máximo que podamos quitándole la piel y toda la grasa que presente. Una vez bien limpio lo ponemos en una fuente apta para horno. A continuación, incorporamos el resto de ingredientes por encima y con la ayuda de un tenedor, untamos el pollo con la salsa para que se impregne bien.

    Dejamos cocinar el pollo el tiempo que necesite (yo lo tuve cerca de 45 minutos) controlando que no se pase y de vez en cuando, con la ayuda de una cuchara salseamos el pollo por encima.

    Podemos acompañar a este exquisito pollo con una ensaladita o unas patatas al horno :)

    ¡Buen provecho! =)

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    Aquí os dejo mi cena de hoy :) La he acompañado de unos pimientitos asados y unos pocos de canónigos. Es genial para el verano y para rellenar un pan de pita. Espero que os guste.

    Ingredientes:
    • Pollo a saciedad (5 pp)
    • 1 Zanahoraia (0 pp)
    • Salsa de soja (0 pp)
    • 1/2 cta de semillas de amapola (0 pp)
    • 1 cta de aceite (1 pp)
    • 1 pizca de sal
    • Pimienta negra recién molida
    • Perejil
    Preparación:

    Cortamos las zanahorias en bastones y las ponemos a dorar a fuego medio con una cta de aceite. Mientras, aprovechamos para ir picando el pollo y el perejil.

    Cuando veamos que la zanahoria está tierna, añadimos a la sartén el pollo con el perejil y sazonamos. Una pizca de sal (no pasarse porque luego añadiremos al final la salsa de soja y ésta ya es demasiado salada de por sí), un toque de pimienta negra y dejamos cocinar. Intentar cocinarlo a fuego fuerte y saltear cada poco evitando que se nos pegue.

    Cuando veamos que el pollo ya se empieza a dorar, añadimos la salsa de soja y dejamos reducir. Una vez listo, emplatamos inmediatamente y decoramos con semillas de amapola (opcionales :) )