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Ingredientes (2 personas):
  • Pechuga de pollo limpia (Saciedad) - 3p
  • 4 Pimientos de Piquillo
  • 2 Zanahorias
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/2 Cebolleta
  • 30 gr. de Bambú
  • 15 gr. de Brotes de Soja
  • 1 Guindilla de Cayena
  • Unas ramitas de Cebollino
  • Salsa de soja
  • 2 ct de Aceite - 2p
  • Caldo de pollo o de verduras (50 ml.)
  • Vino Blanco (1 chorrito)
  • 4 Rollitos de Primavera Maheso - 4p
  • Palos de pincho moruno
Preparación:

Ponemos el horno a calentar para hacer los rollitos más adelante.

Cortamos en bastoncillos todas las verduras exceptuando los piquillos. Calentamos una cucharadita de aceite en una sartén y añadimos las zanahorias, el bambú y los pimientos. Dejamos que se cocinen a fuego medio. A continuación añadimos la cebolleta, los brotes de soja y la cayena picada. Incorporamos el vino y un chorrito de salsa de soja. Dejamos reducir a fuego medio.

Metemos los rollitos en la bandeja del horno, controlando que no se nos quemen. Cuando estén crujientes por un lado, darles la vuelta.

Cortamos el pollo en cuadraditos no muy grandes y hacemos lo mismo con los piquillos. Preparamos unas brochetas alternando el pollo y el pimiento. Ponemos a calentar la plancha con la otra cucharadita de aceite. Cocinamos las brochetas.

Añadimos el caldo a las verduras y otro chorrito de salsa de soja. Acto seguido, incorporamos los pinchos y removemos para que se empapen del sabor de las verduras. Picamos el cebollino y ya estamos preparados para emplatar.

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Para realizar este plato me he basado en la receta de Alex 75 y vaya como ha quedado... Divino!!! Aquí os la dejo para que la "uséis" ;)

Ingredientes:
  • Pasta fresca (4p saciedad)
  • 140 g de gambas peladas (2p)
  • Vino blanco
  • 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • 1 ct de aceite (1p)
Elaboración:

Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
Tenemos que rallar la piel del limón (evitando la parte blanca) y después exprimir el limón y reservar el zumo. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Calentar en una sartén el aceite y dorar el ajo. A continuación añadir la ralladura del limón y un poco de perejil. Dejar dorar todo a fuego medio. Cuando coja colorcito añadimos el vino blanco y el zumo de limón con un poco de sal gorda y lo dejamos reducir.
Para terminar salteamos la pasta con la salsa preparada y emplatamos.

En mi caso se me ha ido un poco la mano con el perejil decorativo xDD pero bueno... lo que cuenta es el sabor y a mí, me encantó. Os lo recomiendo ;)

A disfrutar! =)


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Ingredientes:
  • Pechuga de pollo limpia (Saciedad) - 3p
  • 1 Tomate - 0p
  • 1/2 Cebolla - 0p
  • 50 g Nata líquida (18% m) - 2,5p
  • Aceite (spray) - 0,5p
  • Carne de guindilla (un poquito) - 0p
Preparación:

Cortamos el tomate y la pechuga en dados, y picamos la cebolla al tamaño que más nos guste. Se pone el aceite a calentar a fuego medio con la cebolla y el tomate. Cuando se empiece a reblandecer la cebolla, subimos a fuego fuerte y añadimos el pollo. Salteamos con brío (pero con brío ¿eh? xD) y cuando el pollo ya esté casi cocinado (doradito por fuera mmmm), bajamos el fuego a medio-bajo, sazonamos, y añadimos la nata. Ahora dejamos cocinar la nata un poco, y cuando tenga la textura deseada, retiramos y servimos. Yo he puesto la ramita de perejil para la foto (que queda bonito xD), pero en este plato no es necesario. Podeis ver el resultado...

Está buenísimo.