Pollo con Salsa Agridulce (3.5 ptos/ración)

Hoy os traigo una receta de Merymelisa que ha sido todo un descubrimiento. Muchísimas gracias. Creo que desde que la he probado, me he quedado enganchada a esta receta jejejej. La he tuneado un poco para adaptarla a mi gusto pero de todas formas, no hay mucha diferencia con la original.

Debéis tener en cuenta que las medidas de la salsa dan para 2-3 raciones. Aquí os la dejo, espero que si la probáis vengáis a contármelo :)

Ingredientes:

- Para la Salsa -

• 6ctas de azúcar (0 p ***)
• 30 g de vinagre de módena (0 p)
• 30 g de salsa de soja (0 p)
• 20 g de ketchup (0,5 p)
• 200 ml de agua (0 p)
• 10 g de maicena (0,5 p)

- Para el Salteado -

• Una zanahoria grande (0 p)
• Una cebolleta (0 p)
• Pollo (3 p saciedad)

Preparación:

Para la salsa lo único que tenemos que hacer es echar todos los ingredientes a la vez en el vaso de la thermomix y programar: 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Cortamos el pollo a nuestro gusto al igual que la zanahoria y la cebolleta. Lo primero que debemos hacer es echar la zanahoria sola en la sartén y cocinarla vuelta y vuelta para que no se quede muy dura. Cuando veamos que se empieza a dorar añadimos el pollo. Salamos. Salteamos constantemente y cuando ya casi se vea que está listo añadimos la cebolla. (Lo ideal es dejarla tirando a cruda) Cuando el pollo esté listo, vertemos la salsa por encima y dejamos reducir un par de minutos.

Listo para servir. Rápido, fácil y riquísimo. ¿Qué más se puede pedir? ;)