Galletas de Navidad

Las galletas que traigo forman parte de los deberes de esta semana del foro de MR. Han salido estupendas y muy ricas :) Han durado muy poco desgraciadamente xD Pero son muy fáciles de hacer e ideales para estas fechas.

Ingredientes:

• 180 gr. de harina (9p)
• 50 gr. de mantequilla extraligera Arias (2p)
• 1 clara*
• 2 cd de azúcar (2p)
• 1/2 de ct de levadura
• 1/8 de ct de sal
• 25 g de chocolate paladin, he utilizado el que viene en virutas especial para fundir al microondas (2,5p)

Preparación:

Derretir la mantequilla y mezclarla con todos los ingredientes salvo la clara y la harina. Cuando este bien homogéneo, echar la harina y la clara y remover formando una masa. Ponerla en papel film formando un rollo y meterla a la necera un par de horas.

Extender con el rodillo sobre papel sulfurizado y con cortapastas o bien con un vaso, ir cortando las galletas.

Poner en la bandeja del horno con el papel sulfurizado precalentado a 160-170 durante 5-6 min (hasta que las veais pelin doraditas).

Listas para comer :)