Para realizar este plato me he basado en la receta de Alex 75 y vaya como ha quedado... Divino!!! Aquí os la dejo para que la "uséis" ;)
Ingredientes:
- Pasta fresca (4p saciedad)
- 140 g de gambas peladas (2p)
- Vino blanco
- 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- 1 ct de aceite (1p)
Elaboración:
Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
Tenemos que rallar la piel del limón (evitando la parte blanca) y después exprimir el limón y reservar el zumo. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Calentar en una sartén el aceite y dorar el ajo. A continuación añadir la ralladura del limón y un poco de perejil. Dejar dorar todo a fuego medio. Cuando coja colorcito añadimos el vino blanco y el zumo de limón con un poco de sal gorda y lo dejamos reducir.
Para terminar salteamos la pasta con la salsa preparada y emplatamos.
En mi caso se me ha ido un poco la mano con el perejil decorativo xDD pero bueno... lo que cuenta es el sabor y a mí, me encantó. Os lo recomiendo ;)
A disfrutar! =)
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